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酒六酒造 五億年
 はじめましてサニー従業員の古池です。
先日、弊社にご来社いただいたお取引様からいただきました
日本酒を自宅で飲みましたので、ブログしてみます。
そのお酒は、酒六酒造株式会社の純米大吟醸 五億年というお酒です。

 幻の酒米と言われた、東北の「亀の尾」というイネを、伊予の地で栽培し、
酒造好適米「山田錦」とのブレンドで厳重な低温管理のもとに、
蔵人が心をこめて創りあげた手造りのお酒だそうです。
 味は、口に入れた時は少し辛さがありますが、その辛さもすぐになくなり、
甘みだけが口の中に、ほのかに残る本当においしいお酒でした。
妻も大絶賛で、ついつい二人して飲みすぎましたが、
楽しいひとときを過ごせました。

 おいしいお酒でしたので、即席で酒のつまみも作ってみました。


 お豆腐にキムチをのせ、醤油とごま油をかけ、社長からいただいた
韓国のりを上にトッピングしてみました。おつまみも思ったよりおいしく
できましたよ。

 以前はよく日本酒も飲んでいましたが、最近では焼酎を飲むことが
多くなっていました。今回、久々に日本酒を飲んで、日本酒もいいもんだなと
改めて思いました。

                                 サニー従業員 古池
 
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